大营镇村民收大蒜。

近日，大理白族自治州宾川县大营镇7000亩大蒜大量成熟上市，收购价创历年新高，呈现出一派产销两旺的喜人景象。

走进大营镇田间地头，只见蒜农熟练地挖蒜、抖土、剪蒜、装袋，一把把沾着泥土、拳头大小的新鲜大蒜被整齐地摆放在地上。夜幕降临，大营镇宾川启峰农业专业合作社内灯火通明，不断有蒜农们开着面包车、小货车满载大蒜而来，工人们分级、打包、装袋、上车……一袋袋打包好的大蒜堆满仓库内外，即将被装上开往广西、贵阳、四川等地的货车，实现从田间到舌尖的转化。

从农户“出门跑”到合作社“上门订”，订单销售模式让村民们足不出村就能完成交易，再由合作社统一加工销售，不仅解决了销路问题，还降低了种植风险。

“今年大蒜价格较稳定，瓣蒜平均每公斤12元、独蒜平均每公斤15元，收购大蒜两个多月来，本地蒜基本收完，大概收了1000吨，加上周边县市的大蒜大概能收购2000吨。”宾川启峰农业专业合作社负责人陈绍钧介绍。

大蒜产业不仅给蒜农和合作社带来可观的经济收入，还带动了本地及周边县市的劳动力就业。大营镇瓦溪村村民余家全说：“这段时间我都来合作社帮工，主要是晾晒、分级、打包大蒜，每天的工资在300元左右，在家门口就能挣到钱，家里有事也能及时回去照看。”

陈绍钧介绍，合作社高峰期每天用工量在50至60人左右，除了本地农户，还有来自祥云、弥渡、洱源的工人，每人每天工资在300元到1000元不等。

近年来，大营镇充分利用资源优势，引导农户调优产业结构，通过“葡萄+蔬菜”“石榴+蔬菜”套种等模式，积极发展大蒜、香葱、贡菜等冬早蔬菜，推广病虫害绿色防控技术和喷灌、滴灌等高效节水灌溉技术，助推农业产业绿色健康发展，促进群众稳定增收。同时，积极扶持新型农业经营主体发展，通过“蔬菜套种+订单”模式，畅通销售渠道，建立利益联结机制联农带农，走出了一条农业增效、农民增收的新路子。（记者：秦蒙琳 通讯员：邓永凤 马晓燕）