装备赋能全链条 机械助力高端化——保山咖啡产业机械化研发调研

为加快推进保山咖啡产业全链条机械化升级，突破传统生产模式瓶颈，夯实高端咖啡产业发展基础，推动产业向标准化、精品化、品牌化转型，2月1日，中国一拖集团有限公司技术团队应邀赴保山，开展咖啡产业机械化研发前期专项调研工作。

调研组一行深入保山市隆阳区潞江镇核心咖啡种植片区，实地踏勘咖啡种植规模、地形条件、种植模式及现有生产作业现状，全面掌握一线种植生产基础情况。随后，调研组组织召开专题座谈会，隆阳区咖啡产业发展中心、相关乡镇分管负责同志及本地咖啡种植企业负责人参会，各方围绕咖啡产业规划布局、种植管护、采收作业、初深加工、仓储物流全产业链环节，就机械化应用痛点、技术适配需求、装备研发方向等内容开展深入交流研讨，为后续咖啡专用农机装备研发、适配性改进收集资料。

长期以来，保山市乃至云南省咖啡产业生产环节高度依赖人工劳作，受山地地形制约，存在人工采摘效率低下、果实分选标准不统一、初加工损耗偏高、成品风味稳定性不足等系列问题，产业整体停留在初级原料生产、出口外销阶段，产品附加值偏低，难以跻身高端咖啡市场价值体系。此次针对性推进咖啡全环节农机装备研发应用，旨在从生产源头重构产业发展逻辑，以机械化、智能化装备破解传统生产桎梏。

在种植管护环节，适配山地地形的机械挖塘种植设备、智能采摘机械、无人机植保系统、水肥一体化设施及农业轨道运输机等装备投入应用，可大幅提升坡地复杂地形作业效率，实现种植、管护、采收环节机械化覆盖，咖啡鲜果采摘分选精度突破90%，从源头筑牢精品咖啡原料品质基础；在初加工环节，国产一体化脱皮、脱胶、精准温控干燥成套设备，通过温度、时间数字化智能调控，有效抑制咖啡豆霉变、杂味滋生，降低机械物理损伤，显著提升精品咖啡豆产出率，实现生豆产品每吨价值有效增值；在后端分选仓储环节，智能色选设备、充氮保鲜包装技术的应用，稳定咖啡豆外观品相与核心风味，为产品品牌化打造、市场溢价提升提供硬核技术支撑。

推进咖啡产业农机先行，核心并非简单替代人工，而是以标准化、精准化的新质生产力，锚定高端咖啡品质基线，构建全程可管控、可追溯的标准化生产体系。通过机械装备贯穿种植、采收、加工、仓储全产业链条，将传统“靠天吃饭、凭经验作业”的粗放生产模式，转型为可复制、可量化、可追溯的现代化生产模式，既抬高产业发展准入门槛，又持续巩固咖啡产业高端化发展定位。

咖啡产业迭代升级的本质，是全产业链现代化、智能化的深度变革。唯有以专业农机装备为产业骨架，以数字智能技术为发展血脉，才能摆脱低端同质化竞争困境，构建从咖啡种植园到消费终端的全链条高端产业生态。农机装备技术的每一步突破，都将推动咖啡产业升级迈上新台阶。下一步，保山市将持续深化与农机研发企业的对接合作，加快适配本地地形与生产需求的咖啡专用农机试点应用、推广普及，以机械化、标准化、智能化建设，筑牢保山咖啡核心竞争力，助力保山咖啡在全国咖啡产业格局中占据高端定位、实现高质量发展。（拟稿人：董自礼 摄影：李佳波 审核人：张小喆）