保山市施甸县：寒冬香椿备受青睐

施甸县旧城乡的香椿吐露嫩芽。通讯员 杨磊 摄

寒冬腊月，在保山市施甸县旧城乡的干热河谷里，成片的香椿林悄然吐露出紫红油亮的嫩芽。满山谷的“椿”意盎然，不仅是大自然馈赠的反季惊喜，更是一个在市场竞争中精准卡位，将地理资源禀赋转化为产业优势的生动故事。

2023年5月，施甸县晟瑞商贸中心负责人自兴彭带领团队在旧城乡海拔800米至1200米的低热河谷区域整地落苗，种下了希望。如今，300亩四季红油香椿已蔚然成林。

“奥秘其实就藏在这条河谷里。”自兴彭指着层叠的山地介绍，基地所在的低热河谷区，有效聚集了暖湿气流，形成了一片独特的“小温室”气候。正是这得天独厚的地理环境，赋予了香椿反季生长的能力，成功实现错峰上市。

“我们的采收期从每年10月持续到次年4月。”自兴彭的语气中带着自豪，“这个时间段，正是全国香椿市场的空窗期。其他地方的香椿还在冬眠，我们的已经上市了。”精准的时间差，成为这片香椿林最核心的市场竞争力。

基地坚持走生态种植之路，全程采用人工除草、杜绝农药，除了移栽时施用的少量底肥外，往后生长全凭自然滋养。这种近乎纯天然的管理方式，最大程度地锁住了香椿原始、浓郁的香气与脆嫩口感。

精心种植管护最直观的反馈是市场价格。“从10月刚开始采摘时的每公斤10元至12元，到现在涨到了40元。”自兴彭一边采收香椿一边介绍着香椿的行情。

自兴彭说，根据往年的经验，春节后价格还会持续攀升，高峰期能达到每公斤一百七八十元。如果按平均每公斤70元、亩产约100公斤计算，亩产值能达到7000元左右。目前，他们种植的香椿已处于供不应求的状态，河南等地的收购商纷纷上门等货。

当新鲜的香椿一批批运出河谷时，关于基地未来的规划已悄然展开。“下一步，我们要在深加工上做文章，延长产业链。”基地销售员自逍遥介绍，中心计划将时令性极强的鲜香椿加工成香椿酱、香椿腐乳等即食产品，不仅能大幅提升附加值，更能提供更多的就地就业机会，让这份冬日春色突破时间限制，走向更广阔的市场。（记者：李建国 通讯员：杨磊 杨林元）